近年來,烘焙行業經歷了長期的市場培育和發展。隨著互聯網時代的進步和消費群體的不斷擴大,烘焙業在市場中的份額逐漸增加。在如此競爭激烈的環境中,如何讓自己的品牌走在前面,這是企業需要思考的問題。讓我們與您分享一些需要特別關注的問題。
一、供應哪些品種給消費者
由于烘焙品類與店鋪裝修陳列風格產生直接密切關系,而其品類涵蓋的范圍極廣,一般投資者在準備投入烘焙行業之前,除了因為自己外行沒有經驗而無法了解烘焙產品全貌外,對自己未來要制作哪些烘焙產品供應當地顧客,經常產生“無所適從或判斷錯誤”的現象!
二、適當規劃產品陳列區域
由于各類烘焙產品的配方、原料及制作工藝各有不同,自然其造型及口感會各有不同。保質期長短的約束也會根據品種特性各有不同。因此,經營者需在各類產品銷售階段,依據各種產品的售價策略(市場定位)、保質期限長短及產品特性(例如預設產品銷售對象),不斷彈性調整生產計劃及促銷策略,才能逐步完成各類烘焙產品銷售目標。
三、產品質量
產品質量是商家和消費者相互溝通的橋梁,如果不能把好產品質量的關,就很難建立互相的信任。
四、品牌形象
品牌形象決定品牌段位,內在是很重要,但是如果你沒有一個吸引人的外表,有怎么能吸引到人話時間來關注你的內在呢!所以品牌形象肯定是不能馬虎的。
五、消費體驗
消費體驗是決定客戶粘性的重要環節,所有商家都希望讓新顧客變成老顧客,老顧客又帶來新顧客,形成一個良性的循環。所以消費體驗這個環節就是顯得格外重要了。
目前中國烘焙業的市場形勢是品牌眾多且分散,整體集中度不高。目前排名靠前的公司,年銷售收入僅約3億,而市場份額不超過3%?梢哉f整個烘焙行業都沒有真正的知名品牌。沒有公司在全國范圍內形成銷售網絡,所以它的前景還是比較好的,但是也要明白機會是會隨著時間從你身邊消失的。
我們將根據您的需求,提供適配的品牌營銷解決方案。