“賣菜”是一項不錯的生意，每年都會有新的模式，新的融資，新的解決方案，該行業一直無法繞過一個長期霸占生鮮產品仍然最強的渠道-菜市場。在這種情況下，資本和行業的目光，自然會瞄準這塊。

今年京東生鮮改造菜市場的產業效應，其實早在前些年，就有互聯網平臺進入到這個市場。2018年，美團已經孵化了一個菜市場O2O項目“菜品全”。借助平臺加盟模式，選擇在傳統菜市場上設立代辦點，整合各菜場的菜品并做品控和包裝，再以獨立的品牌形象，整體進駐美團外賣平臺，幫助菜市場商家以外賣的形式擴大線上出貨量，一舉實現線上線下商品線的打通。到了2019年，餓了么也一度退出了與菜市場類似的業務。

實際上還有其他的生鮮平臺再運營類似的業務。三月份，每日優鮮還宣布，在社區零售領域的布局，將不僅僅局限于該公司的前端業務——生鮮前置倉模式。日優鮮在前置倉模式完成一二線城市初步布局后，在全國范圍內更廣的市場中，日優鮮選擇了數字化改造菜市場的戰略。戰略層面包括升級菜市場的硬件基礎設施，完善菜市場的相關品類，為小販或商戶提供深度數字化的增值服務。相對而言，每日優鮮這一名為智慧菜場的企業布局，也達到了一定規模。已經在江蘇、安徽、山東等地落地，下一步將繼續擴大規模。

事實上，菜市是資本、企業家、大公司之前沒有太多好的規劃的最基層生鮮渠道。相對于一線城市的即時零售或O2O等創新活動過于頻繁，菜市場這類中國目前出貨量最大、產業形態最傳統、經營環境最草根的業態，會給人帶來無法攜帶互聯網資源和技術進行改造的條件。

連大家都看到了一個矛盾的局面，草根草根粗糙的菜市場似乎要被互聯網淘汰了，但菜市場卻煥發出了強大的出貨能力和穩固的行業生命力。事實上，網絡企業與菜市場之間幾乎沒有任何競爭關系，更沒有相互擠壓和升維打擊。取而代之的是，互聯網和蔬菜市場的融合條件，更多。

美團，京東，每日優鮮相繼入局改造菜場賽道，原因只有一條，菜市場是能幫大家多贏的好生意。

使菜場底盤穩固的原因不難探究。就使用者而言，城市的低線越低，人們對“金錢換時間”這一方便消費方式的需求就越低。緩慢的生活節奏，使他們更愿意每次到現場采購一日三餐。

但從城市規劃、城市社區發展、民生保障等方面來看，菜市場不僅關系到數億人的飲食，如果以每個菜市場大約100個商戶來算，加上其背后的小城鎮菜農、貨運司機以及菜場周圍的商販等，中國目前有近4萬個菜場，也關系到上千萬人的就業和生計。

民以食為天，食以安為天。一種涉及到眾多人生活品質的零售業態，要想完全取代它，優化它要比徹底改變它更有效。和百姓密切相關的民生屬性，菜市商販已不再純粹從經濟角度來看，而是從中看出其巨大的流量價值社會化基礎。